Bodega: Jorge Rubio
Región: Oasis Sur del Atuel, Mendoza
Composición varietal: 100% Malbec, crianza 11 meses en ánforas y 11 meses en roble francés
Graduación alcohólica: 13,3% v/v
Tipo de cosecha: Manual
Temperatura de servicio: entre 16 grados y 18 grados
Notas de cata: Color rojo violácio, es un vino muy aromático y expresivo dominado por frutas rojas como cereza, mora y ciruela; con matices especiados debido a su crianza por el ánfora de terracota. El final en boca es persistente y agradable.
Un poco de historia....
Este Malbec de Ánfora es una fusión de tradición ancestral y modernidad con una edicion limitada de 2.000 botellas. Este proyecto iniciado en 2020 utiliza uvas malbec de fincas familiares de más de 20 años. El proceso de vinificación incorcopra un 20% de racimo entero en el cuán utiliza levaduras indígenas, y con esto se da una fermentación natural y maceración carbónica, el cuál hace este vino único y complejo.
El resultado es un Malbec de Ánfora que se distingue por su pureza, complejidad y frescura. Con notas frutales intensas y una textura suave y con un marcado equilibrio entre acidez y taninos.
